Il Rifugio Sant'Antioco

Antipasti 

Salumi del Pastore. € 8
salumi sardi affettati

Formaggi del Pastore.  € 8
degustazione formaggi Sardi

Mix del Pastore.  € 10
mix di salumi e formaggi 

Tartare.  € 8
carne bovina scelta crudità 

S'ortu.  € 5
verdure grigliate

Degustazione Mare.  € 13
mix affumicati di mare e bottarga

Frutta fresca.  €  6
mix di frutta di stagione 

Verdura Fresca.  € 4


Tiepidi e croccanti..

6 Crostini del Pastore.  € 6
conditi con creme e affettati 

6 Crostini cun Tammatta.  € 6
conditi con pomodoro e aglio hot 

6 Crostini di Mare.  € 8
conditi con affumicati, bottarga e creme 

Pecorino Arrosto.  € 8
fetta di pecorino sardo arrosto 

Culurgiones e Primi

Culurgiones sugo e formaggio.  € 10
Culurg. Burro e salvia.  € 10

Cilurg. Crema di pecorino.  € 10

Primi di Mare

Linguine al riccio di mare. € 15
condita con riccio "Smeralda"

Linguine al Nero di seppia, calamari e bottarga.  € 15

Linguine alla bottarga.  € 13

Linguine doppia B.  € 15
 condita con bottarga di tonno e di muggine.

Linguine Noci e Bottarga.  € 15

Fritti

Bombettas.  € 5
polpettine di carne macinata

Cotoletta + Patatine. € 8

Patatine.  € 3,5

Calamaro.  € 13
rondelle di calamari 

Calamaro + Gamberetti.  € 15

Caldi alla Griglia 

Tomahawk.  € 45 al Kg

Su Sartizzu.  € 10
salsiccia di suino + patatine 

Petz'e Cuà.  € 16
cavallo picanha + patatine o insalata 

Petz'e Bò.  € 16
bistecca bovino + patatine o insalata 

Parasangue.  € 14
diaframma bovino + patatine o insalata 

Hamburger.  € 8
burger bovino + patatine 

Angus Burger.  € 10
burger Angus + patatine 

Pecora.  € 14
pecora arrosto + patatine o insalata 

VegBurger.  € 8
veg burger + patatine 

Mare

Calamaro.  € 13

Gamberi Rossi.  € 15

Trancio Pesce Spada.  € 14

Trancio Tonno.  € 14


Pinsa

Focaccia.  € 4   
base, olio evo, sale e rosmarino

Margherita.  € 6
base, pomodoro, mozzarella, olio evo

Capperi e Acciughe.  € 7 
base, pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe "Salis"

Triga.  € 10
base, pomodoro, mozzarella, pecorino sardo, dopo cottura 1 salume

Cala Grotta.  € 12
base, mozzarella, olio evo, dopo cott. spada e tonno affettati
Totem.  € 10
base, mozzarella, pecorino, grana sardo, formaggio erborinato
Grotta delle Sirene.  € 12
base, mozzarella, olio evo, dopo cottura mix bottarga

S'Ortu.  € 8
base, pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, olio evo

Su Para.  € 12
base, mozzarella, guanciale, bottarga di muggine

Sa Mongia.  € 12
base, mozzarella, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

Su pranu.  € 10
base, pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, patatine

Pizziosa.  € 10
base, pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, olio evo hot

Il Rifugio.  € 12
base, mozzarella, olio all'aglio evo, riccio di mare "Smeralda"

Carlofortina.  € 12
base, pomodoro, mozzarella, tonno, pesto, pomodorini

Nutellata.  € 8
base, nutella


Base Gluten Free + € 4
Aggiunta Terra + € 1
Aggiunta Mare + € 2

Le nostre basi sono composte da un Mix di farine, e lievito madre. Non contengono conservanti.


Su Druci i Dolci

Seadas.  € 4
dolce tipico, pasta ripiena di formaggio, fritto e farcito con miele e scorza di limone

Black Seadas.  € 4,5
pasta nera ripiena di formaggio caprino, fritto e farcito con miele e  scorza di arancio

Raviolini fritti.  € 4
pasta ripiena di ricotta dolce e limone

Sorbetto.  € 3

Pinsa Nutella.  € 8

Gelato Cocco.  € 4
Coppa Tiramisù.  € 4
Coppa gelato limone.  € 3,5
Coppa cioccolato.  € 4
Tiramisù no glutine, no lattosio.  € 5


©